今週木曜日も野菜に恵まれました

皆様に野菜の募集をしてから、次々と野菜を届けてくださる方があり、木曜日のためにも前日までにたくさん与えられました。
急な募集にもかかわらず、たくさんの方々がアンテナを張っていてくださり、すぐに応答くださる感激は主催者冥利に尽きる恵みの体験です。ありがとうございます。

M様より畑で採れたオクラと枝豆をどっさり!
O様よりきゅうりとミニじゃがいとピーマンをたくさん。
匿名様より同じく畑で採れたとうがんやミニトマト、人参、茄子などをいただきました。
心より感謝申し上げます。

畑から採れたばかりの新鮮な野菜は、調理する者のモチベーションもあがります。
今回のお弁当メニューは、竜田揚げチキン、イカ大根、オクラ きゅうの塩昆布サラダ、やきとり混ぜご飯、チョコ大福でした。34人分。

今回は2名のボランティアさんが来てくださいました。ありがとうございます!
4時ごろまでは私たち夫婦ともう1名のボランティアさんだけ。それを意識してメニューを考えたわけではなかったのですが、野菜を切る仕事が少なかったので、結構早く仕上がりました(イカ大根は味が染み込むよう早めに仕込んでおきました)。おそらく手間がかからない野菜が備えられたからだと思います。本当に嬉しい感謝です。

お弁当と一緒に持ち帰れるお野菜もあって、フレッシュな野菜だけに皆様喜んでいらっしゃいました!

お弁当の感想もいただいています。
少し薄味のお弁当だったかもしれませんね。イカ大根と竜田揚げチキンは好評でした。
サラダはもう少し醤油味が欲しかったかな。オクラをもっと入れてもよかったかな・・・・など次回に活かしたい反省もあります。

さ、来週は8月最後の開催日ですね!あっという間に9月。
引き続き野菜を募集しております。
ぜひともご協力いただけましたら大変たすかります。よろしくお願い申し上げます。

コロナもどのような方向へ行くでしょうか。行政次第ではなく、私たちひとりひとり次第ですね。
一緒に気をつけて、先の不安よりも1日1日を大事に後悔のないよう楽しんで、感謝みつけて、大好きを伝えてすごしましょう♪