今週火曜はオレンジチキン、木曜はごめんなさいカレーでした(; ;)

盛岡も秋が深まってきましたね。朝晩は暖房が必要になってきました。
季節の変わり目。風邪をひきやすく、室内も乾燥しがちなので、洗濯物を室内に干したり、加湿、水分補給を心がけましょう。

さて、今週は火曜日だけでなく木曜日のためにも盛岡中央卸売市場から野菜をどっさりいただきました。
お陰様で、少しの野菜を買い足す程度で満たされました。ありがとうございました。

火曜日はチキンのオレンジ煮と春雨だんごスープ。41食。
木曜日はクマさんハンバーグカレー(ミッキーって書いたけど、ミッキーには見えなかったですね^^;)、サラダにフルーツポンチ。44食。

火曜日のチキンのオレンジ煮は、ニンニクを炒めるところから始まり、香り良くオレンジと煮て出来上がるソースがなんともコクがあって美味しいのです。
お皿だとチキンの上にソースをたっぷりかけられるのですが、お弁当容器だと下にキャベツを敷いていてもかける量には限界があり、皆様へ十分この美味しさをお届けできずでした。
肉団子入りの春雨スープは好評だったようで「美味しかったです」のお声をいただきました。ほっ・・・。

木曜日の皆様。ごめんなさいです。
カレー・・・・少し足りなかったですね。(>人<;)
野菜たっぷりカレーがもっとドロッとかかっているはずが、私(ロミ)がやらかしてしまいました。
久しぶりのカレー。気合を入れて、ニンニクからりんごをすって、蜂蜜やジャム、ローリエにオールスパイスなども入れ込んで、たくさんの野菜を入れてコトコト煮込んだところまでは良かったのですが、このところスープ作りが続き、人数分の水の量を測って多めに作る癖が出てしまい、今回も同じように水の量を計ってしまったので、カレーというよりカレースープみたいになってしまいました。泣泣泣
しゃびしゃびカレーで物足りなかったと思います。本当にごめんなさい!

ボランティアさんの助けに感謝します!
火曜日は少ない人数でどうしようかと悩んでいましたら前日にベテランさんが来てくださると連絡があり、とても助かりました。週に2日(火木)来てくださるボランティアのメンバーの方々にも本当に感謝です。調理をしたり、子どもの面倒を見たりとさまざまな心配りをいただいています。

木曜日には料理教室に通っておられる男性がボランティアに毎週来てくださり、経験豊富なのでいろいろ教えていただいています。
写真を撮り忘れてしまいましたが、木曜日は手作りパンを各家庭分届けてくださる方や、美味しいパンを毎週のように届けに来てくださる方もあり、ちょっと失敗カレー弁当が豊富になって助かりました!感謝です!

9月10月は毎週のように新しく利用される方が与えられ、嬉しい出会いでしたね。
お弁当を取りに来られる時の疲れたママさんパパさんのお顔が、少しでもほっこりして帰ることができたら本望です。
「今日は夕食を作らなくていい日だから本当にありがたいです」
「朝から娘が『今日はお弁当の日?』と、楽しみにしてるんですよ」
「いやぁ、今日は仕事がちょっと大変な日だったんです」
「子どもがなかなか学校へ行けなくてどうしたらいいか」
「今日は少し落ち込んでいたのですが元気が出ました」
「今週は毎日病院に通ってちょっと疲れました」
「野菜をあまり食べないのに、今回のはどんどん食べてました!」
「毎週のお弁当が楽しみです」などなど、お弁当のこと、仕事のこと、子育てのこと、ママさんパパさん自身のことをお話しくださる場、吐き出す場としても用いてくださりとっても嬉しいです。

さて、いよいよ来週からは早くも11月ですね。
白鳥がどんどんシベリアから渡って来ているのを空に見かけるようになりました。
来週からは失敗しないメニューを考えて、また頑張ります!
こんなメニュー食べたい!などリクエストもお待ちしていますよ。